Ein besondere Leidenschaft hat Winzer Stefan Leber für seine edelsüßen Weine. Es vergeht kaum ein Jahrgang, in dem er dem Drang, eine Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese auszubauen, widerstehen kann.
In unserem Keller befinden sich noch einige gute Tropfen aus dem letzten Jahrtausend. Eine Gewürztraminer Beerenauslese aus dem Jahr 1997 oder ein Riesling Eiswein aus dem gleichen Jahr. Sie funkeln goldgelb im Glas und eignen sich als Aperitif oder als Digestiv, z.B. gepaart mit einem Blauschimmelkäse als etwas anderes Dessert.
Aus unserer reichhaltigen Burgunder-Auswahl finden Sie auch eine Ruländer Beerenauslese aus dem Jahr 1999.
Etwas jünger im Jahrgang nicht ganz so süß ist unsere 2003 Huxel- und Ruländer- Beerenauslese.
Die jüngste und qualitativ hochwertigste Trockenbeerenauslese ist unser Ruländer. Diese empfehlen wir Ihnen zum süßen Dessert wie z.B. einer Nougat Praline (oder einem Trüffel mit der Füllung dieses Weines im Winter bei uns im Weingut erhältlich).
Wer die Kontraste mag, sollte diesen Wein mit einem Roquefortkäse genießen.

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