Über uns

Stefan Leber & Stephanie Bub

Der Macher

Stefan Leber

Die Pflege im Weinberg ist der Grundstock für einen guten Wein. Unsere Weinberge werden mit viel Sorgfalt bearbeitet, damit unsere Ernte eine herausragende Qualität erzielt. Besonderes Augenmerk gilt unseren Premiumweinen „Selection Rheinhessen“.

Den Feinschliff und die persönliche Note erhalten die Weine bei der Weiterverarbeitung im Keller. Für unsere fruchtigen Weißweine bevorzuge ich eine gezügelte Gärung, bei der Rotwein Zubereitung verwende ich zwei Verfahren: die traditionelle Maischegärung und die moderne Maischeerwärmung.

Mein Faible ist es, die Verschiedenheit der Rebsorte durch aromatischen Ausbau hervorzuheben. Meine Herausforderung? Den Charakter des Bodens und der Sorte so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen.

Die Kreative

Stephanie Bub

Seit 2005 leite ich gemeinsam mit Stefan das Weingut und sorge für den reibungslosen Ablauf in Verkauf und Administration. Meine Arbeit ist sehr vielschichtig, abwechslungsreich und vor allem – nie langweilig. Sie finden mich im Büro, im Verkaufsraum, beim Gestalten und Dekorieren oder auf unseren zahlreichen Weinfesten und Themenweinproben.

 

Gemeinsam sind wir ein gutes Gespann und haben während der letzten Jahre bereits einiges auf den Weg gebracht. Ideen haben wir noch viele. Freuen Sie sich darauf. Oder haben Sie noch eine Frage?

Weingut Stefan Leber

Weingut

Öffnungszeiten im (W)Einkauf

Klein-Winternheimer-Weg 4
55129 Mainz
Telefon: 06131-507371

E-Mail: info@weingut-leber.de

Dienstag, Mittwoch und Freitag

von 9 bis 12 Uhr und von 16 bis 19 Uhr
Samstag von 10 bis 14 Uhr

sowie nach telefonischer Vereinbarung 

Gutsausschank